Temat: Glukoza jako przykład monosacharydu.
Sacharydy (cukry, węglowodany) to kolejna grupa wielofunkcyjnych pochodnych węglowodorów, która zawiera dwie poznane już grupy funkcyjne: aldehydową lub ketonową oraz liczne grupy hydroksylowe.
Na wstępie proszę zapoznać się z podziałem cukrów ze względu na ich budowę na: monosacharydy, oligosacharydy i polisacharydy oraz ze względu na ilość atomów węgla na: triozy, tetrozy, pentozy i heksozy i rodzaj grupy funkcyjnej na: aldozy i ketozy, budową cząsteczki glukozy i fruktozy –wzory Fischera i Hawortha.
https://epodreczniki.pl/a/cukry—glukoza-i-fruktoza/DIEPptxTJ
https://www.youtube.com/watch?v=US45pPbw0jw
https://www.youtube.com/watch?v=hPbUvXNdOMM
Proszę wydrukować notatkę zawierająca wymienione wyżej zagadnienia notatka – cukry
Następnie, proszę przypomnieć właściwości redukujące aldehydów oraz zapoznać się z właściwościami glukozy i fruktozy, ich reakcjami charakterystycznymi –próba Trommera i Tollensa.
https://www.youtube.com/watch?v=3j-_ljOW7C8
https://www.youtube.com/watch?v=kNDqXNUnqoE
Proszę przeczytać treść zadania w załączonym filmiku a następnie spróbuj rozwiązać samodzielnie zadanie -odróżnianie glukozy i fruktozy z woda bromową w obecności wodorowęglanu sodu, sprawdź odpowiedzi https://www.youtube.com/watch?v=HXly05Zopls
W podsumowaniu lekcji, rozwiąż kartę pracy – karta pracy 1 -glukoza oraz kartę pracy – Karta pracy 2 – cukry proste
Rozwiązania do karty pracy – karta pracy 2 – rozwiązania
Pytania oraz informacje zwrotne proszę kierować na podany adres e-mail lub poprzez dziennik elektroniczny, wpisując w tytule imię, nazwisko oraz klasę.
Pozdrawiam,
Justyna Filipiak