Dzień dobry. Temat: Obróbka cieplna dziczyzny i podrobów.
Czas realizacji: 2 godziny
Zagadnienia do lekcji:
- Zasady doboru surowca
- Techniki kulinarne wykorzystywane w obróbce dziczyzny i podrobów
- Asortyment potraw z dziczyzny i podrobów – tresci to lekcji znajdują się w załaczniku
Załacznik 1
Obróbka cieplna dziczyzny i podrobów
Z otrzymanej prezentacji należy sporządzić notatkę. Podsumowaniem lekcji będzie sprawdzenie zdobytej wiedzy poprzez rozwiązanie karty pracy i przesłanie jej przesłanie na adres jolantazajac66@wp.pl w terminie do 30. 04.2020
Załącznik 2
Pozdrawiam Jolanta Zając