Dzień dobry
18.06.2020 r.
Temat zajęć: Właściwości wiążące, zagęszczające, spulchniające i emulgujące jaj. Sporządzanie potraw z wykorzystaniem tych właściwości.
Cel zajęć:
- Poznanie właściwości jaj i wykorzystanie ich przy produkcji potraw.
- Ćwiczenie umiejętności sporządzania potraw wykorzystujących właściwości jaj.
Proszę zapoznać się z materiałem dla ucznia. Właściwości wiążące, zagęszczające, spulchniające jaj
Ćwiczenie:
Spróbuj wykonać samodzielnie potrawę, której wykonanie możliwe jest dzięki właściwościom jaj omawianych podczas zajęć.
Zachęcam do obejrzenia filmów instruktażowych.