Dzień dobry
25.06.2020 r.
Temat zajęć: Sporządzanie potraw z jaj wykorzystując właściwości spulchniające i emulgujące jaj
Cel zajęć: nabycie umiejętności sporządzania potraw z jaj wykorzystując właściwości spulchniające i emulgujące jaj
Zagadnienia do zapisania w zeszycie:
- Właściwości spulchniające jaj
- Właściwości emulgujące jaj
- Wykorzystanie właściwości spulchniających i emulgujących w produkcji potraw
Treści do zajęć znajdują się w prezentacjach:
Strukturotwórcze właściwości jaj 1
Proszę obejrzeć filmy:
Proszę zapoznać się z recepturami potraw i wykonać dowolną potrawę z jaj
Pozdrawiam T. Szymoniuk