Dzień dobry
29.05.2020r.
Temat zajęć: Sporządzanie ciast parzonych
Cel zajęć: doskonalenie umiejętności wykonywania wyrobów z ciasta parzonego
Dzisiaj są to ostanie zajęcia z ciast parzonych. Proponuję wykonanie ciasta – karpatkę
Zagadnienie do zapisania w zeszycie:
- Analiza receptury na karpatkę
- Przygotowanie składników
- Dobór, naczyń, narzędzi i sprzętu do wykonania ciasta
- Praca produkcyjna
- Formowanie wyrobu, pieczenie
- . Ocena organoleptyczna ciasta
Proszę zapoznać się z recepturą ciasta
oraz obejrzeć filmy
Proszę o sporządzenie ciasta parzonego karpatka wykorzystując załączoną recepturę lub wykorzystać inną recepturę i upiec ciasto . Zdjęcie gotowego wyrobu przesłać na adres teresa.szymoniuk @wp.pl
Pozdrawiam