Dzień dobry
01.04.2020 r.
Temat: Sporządzanie ciast biszkoptowych
Zagadnienia do tematu:
- Cechy charakterystyczne ciasta biszkoptowego
- Składniki podstawowe i uzupełniające ciasta
- Techniki sporządzania ciasta
- Wady ciast biszkoptowych i ich przyczyny
- Asortyment wyrobów z ciasta biszkoptowego
Te treści zrealizowaliśmy w trakcie dwóch poprzednich zajęć, ale dla przypomnienia przesyłam jeszcze raz.
Przesyłam również załącznik z materiałem nauczania
almanach tom 4 technologia ciastkarska
oraz kartę pracy.
Proszę przesłać do sprawdzenia na adres dorotagajowy@wp.pl
Pozdrawiam
Dorota Gajowy