15.05.2020 r.
Temat: Stosowanie odpowiedniego typu obsługi w zależności od rodzaju zakładu
Celem zajęć jest doskonalenie umiejętnego doboru metody i techniki obsługi w zależności od rodzaju zakładu
Zagadnienia do tematu:
1. Metody i techniki obsługi konsumentów
2. Charakterystyka metod i technik obsługi konsumentów
3. Technika przenoszenia zastawy stołowej
4. Dobór metody obsługi do świadczonych usług gastronomicznych
Celem przypomnienia wiadomości przesyłam jeszcze raz materiały, z którymi pracowaliście przez ostatnie zajęcia.
Ponadto proszę o zapoznanie się z załącznikiem
Na zakończenie dzisiejszych zajęć proponuję rozwiązanie testu. Proszę zwrócić uwagę na legendę testu.
Jeżeli będą pytania jestem pod adresem dorotagajowy@wp.pl
Dorota Gajowy