31.03.2020
Temat: Dział ekspedycyjny zakładu gastronomicznego
W związku z trudnościami i zblokowanym OneDrive na dzienniku elektronicznym przesyłam temat z 30.0320r. do realizacji w dniu 31.0320r..
Zagadnienia do zapisania i opracowania w zeszycie:
- Definicja ekspedycji
- Pomieszczenia działu ekspedycyjnego
- Charakterystyka rozdzielni kelnerskiej
- Wyposażenie rozdzielni kelnerskiej
- Charakterystyka zmywalni naczyń stołowych
- Wyposażenie zmywalni naczyń stołowych Do pracy wykorzystaj Prezentację PowerPoint oraz informacje zawarte na stronie: https://gastrowiedza.pl/baza-wiedzy/otwarcie-lokalu/urzadzenia-gastronomiczne-stosowane-w-gastronomii
- Dział ekspedycyjny1