2FTP (Tech)Zdalne Lekcje

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem 2 FTP

Dzień Dobry

04.05.2020r

Temat Właściwości zagęszczające jaj

Cel lekcji: poznanie właściwości zagęszczających jaj

Zagadnienia do zapisania w zeszycie

  1. Właściwości zagęszczające jaj
  2. Wykorzystanie właściwości zagęszczających jaj

W celu realizacji tematu proszę o zapoznanie  się z prezentacją

własciwości zagęszczające jaj 1

Proszę zapoznać się z recepturą mleczka waniliowego oraz sosu waniliowego  i obejrzeć film

Po obejrzeniu filmu i zapoznaniu się z informacjami dotyczącymi właściwości zagęszczających jaj proszę podać 3 przykłady zup kremów ,które są zagęszczane żółtkami jaj na adres teresa.szymoniuk@wp.pl

pozdrawiam  Teresa Szymoniuk