Uncategorized

Technologia gastronomiczna I PT

Dzień dobry

16.06. 2020 r.

Temat : Obróbka wstępna i cieplna ziemniaków

Cel lekcji: poznanie obróbki wstępnej i cieplnej ziemniaków oraz asortymentu potraw z ziemniaków gotowanych

zagadnienia do zapisania w zeszycie:

  1. Obróbka wstępna ziemniaków

a. zasady obróbki

b. sposoby rozdrabniania ziemniaków

2. Obróbka cieplna ziemniaków

a. zasady obróbki

3. Asortyment potraw gotowanych z ziemniaków

Wiadomości dotyczące obróbki wstępnej i  cieplnej ziemniaków  zamieszczam w prezentacji

obróbka wstępna , termiczna, potawy ziemniaków gotowanych i pieczonych

Proszę obejrzeć filmy

 

 

 

Pozdrawiam

Teresa Szymoniuk