Dzień dobry
26.05.2020r.
Temat: Obróbka wstępna warzyw
Cel lekcji: poznanie etapów obróbki wstępnej i techniki krojenia warzyw
Zagadnienia do zapisania w zeszycie:
1. Etapy obróbki wstępnej
- sortowanie
- czyszczenie, mycie
- obieranie, doczyszczanie
- płukanie
- formowanie:
– krojenie
– tarcie
– przecieranie
2. Technika trzymania nożą
3. Zasady krojenia
4. Sposoby rozdrabniania warzyw
Proszę zapoznać się z informacjami prezentacji
obejrzeć filmy o technikach krojenia warzyw
Pozdrawiam
Teresa Szymoniuk