17 grudnia odbyły się świąteczne warsztaty kulinarne zorganizowane przez kierunek Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych, skierowane do uczniów klasy ósmej Szkoły Podstawowej w Jabłoniu. Zajęcia miały charakter edukacyjny i praktyczny, a ich celem było przybliżenie uczniom podstaw pracy w zawodach gastronomicznych.
Uczniowie zapoznali się z procesem wyrabiania ciasta na pierniczki oraz poznali poszczególne etapy jego wykonywania, w których aktywnie uczestniczyli, m.in. wycinając różnorodne kształty pierniczków, przeznaczone w kolejnym etapie do samodzielnego dekorowania.
W ramach zajęć uczniowie własnoręcznie rozrabiali lukier, zwracając uwagę na odpowiednie proporcje składników oraz uzyskanie właściwej konsystencji. Następnie poznali zasady dekorowania wypieków i z dużym zaangażowaniem tworzyli własne aranżacje , wykazując się kreatywnością, estetyką oraz inwencją twórczą.
Etap zdobienia wzbogacony został o różnorodne dodatki cukiernicze, takie jak kolorowe posypki oraz naturalne elementy dekoracyjne w postaci wiórków z cytryny, które stanowiły ciekawe urozmaicenie dekoracyjne i smakowe. Powstałe wypieki zachwycały pomysłowością oraz świątecznym charakterem.
Warsztaty zostały dodatkowo wzbogacone o przygotowanie gofrów, co spotkało się z dużym entuzjazmem uczniów i wprowadziło jeszcze więcej radości do wspólnej pracy. Zapach wypieków oraz świąteczna oprawa sprawiły, że atmosfera była bardzo ciepła, przyjazna i sprzyjała integracji oraz nauce poprzez zabawę.
Całe wydarzenie przebiegło w miłej i serdecznej atmosferze, a uczniowie chętnie angażowali się w wykonywane zadania, zadając pytania i dzieląc się swoimi pomysłami. Warsztaty nie tylko przybliżyły specyfikę zawodu technika żywienia i usług gastronomicznych, ale także pozwoliły uczestnikom rozwinąć umiejętności kulinarne i artystyczne.
Świąteczne warsztaty okazały się wartościowym doświadczeniem edukacyjnym, łączącym naukę z praktyką i dobrą zabawą. Ze względu na duże zainteresowanie uczestników zapowiedziano kontynuację podobnych warsztatów w przyszłym roku.
Warsztaty zostały zrealizowane w ramach innowacji pedagogicznej.
Joanna Michaluk
Anna Salomon