16.04.2020r.
Temat: Nowoczesne metody kulinarne. Metoda sous-vide
Cel lekcji: Poznanie nowoczesnych metod kulinarnych
Zagadnienia lekcji:
- Definicja sous-vide
- Charakterystyka metody
- Wady i zalety metody sous-vide
Proszę zapoznać się z materiałem dotyczącym nowoczesnej metody sous-vide
oraz obejrzyj film
To jest ostatnia lekcja z tego działu. Proszę przygotować się do sprawdzianu z podstaw gastronomii , który odbędzie się dnia 23.04.2020r (czwartek) z działu :Procesy technologiczne w gastronomii.
Pozdrawiam
Teresa Szymoniuk