18.06.2020r.
Temat : Utrwalenie wiadomości -proces technologiczny w produkcji gastronomicznej – 2 godziny lekcyjne
Na dzisiejszych lekcjach przypomnimy sobie wiadomości dotyczące etapów procesu technologicznego w zakładzie gastronomicznym.
W przypomnieniu i utrwaleniu wiadomości pomoże Wam film: Podstawy gastronomii – techniki kulinarne
oraz prezentacje: obróbka wstępna surowców , metody obróbki termicznej
https://slideplayer.pl/slide/3273984/
https://slideplayer.pl/slide/3121674/
Pozdrawiam Teresa Szymoniuk