Organizacja produkcji rolniczej klasa 3 FT grupa I 7.05.2020r.

6 maja, 20200

Temat: Dobór materiału hodowlanego do warunków gospodarstwa.

Celem dzisiejszych zajęć jest określenie czynników mających wpływ na ulepszenie istniejących ras zwierząt i tworzenie nowych, bardziej odpowiadających potrzebom gospodarczym.

Zapoznaj się z treścią, która znajduje się poniżej oraz w załącznikach i przepisz do zeszytu punkty jako notatkę z dzisiejszych zajęć.

Pojęcia związane z pracą hodowlaną (wyjaśnij).
a) postęp hodowlany
b) hodowla zwierząt
c) stada zarodowe
d) stada reprodukcyjne
e) stada towarowe
f) selekcja
Jednostki nadzorujące hodowlę zwierząt w Polsce (wymień).
Wymień metody hodowli.
Przypomnij sobie temat dotyczący ras owiec i podpisz fotografie owiec (slajd 28).
Na podstawie posiadanej wiedzy i dostępnych materiałów zaproponuj dla każdego gatunku (bydło mleczne, bydło mięsne, owce, kozy, trzoda chlewna, konie, drób-kury) przykład krzyżowania. Uzasadnij swoją decyzję.

HODOWLA ZWIERZĄT GOSPODARSKICH

Uzyskiwany postęp hodowlany zależy od dwóch czynników – potencjału genetycznego zwierząt oraz warunków środowiskowych, w których ten potencjał może być realizowany. Chcąc uzyskać wysokie wydajności przy dobrej płodności i zdrowotności zwierząt, należy doskonalić oba te czynniki jednocześnie. Doskonalenie genetyczne
jest procesem długotrwałym, kosztownym i wymaga konsekwencji w selekcji i doborze. Stada zarodowe Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa reprezentują wysoki poziom genetyczny, dlatego też dla jego utrzymania korzystają
z zasobów genetyki światowej, używając do kojarzeń nasienia wybitnych buhajów krajowych i zagranicznych. Transplantacja zarodków, obok używania nasienia czołowych buhajów, jest jedną z najbardziej skutecznych
i relatywnie szybkich metod pozwalających uzyskać postęp genetyczny. Podstawowym celem transplantacji
jest produkcja buhajów na potrzeby inseminacji oraz jałówek przeznaczonych do doskonalenia własnego stada.

W roku 2017 uzyskano ogółem 1272 zarodki i dokonano transferu 984 zarodków, a skuteczność przenoszenia wyniosła 57%. Wysoki potencjał genetyczny zwierząt ujawnia się jedynie w dobrych warunkach środowiskowych przy zapewnieniu prawidłowego programu żywienia, opartego na zbilansowanej dawce pokarmowej.

kowr.gov.pl

Hodowla zwierząt, w szerszym, historycznym znaczeniu sfera działalności człowieka związana z utrzymaniem, reprodukcją i przekształcaniem populacji zwierząt, od ich udomowienia do stałego zwiększania ich użytkowości, oraz ich wykorzystaniem do zaspokojenia różnorakich potrzeb człowieka; w węższym, współczesnym znaczeniu — sterowanie genetycznymi zmianami populacji zwierzęcych, spełniającymi założony cel hodowlany.

W hodowli zwierząt wyodrębnia się 3 zjawiska: rozród, dziedziczenie i genetyczne doskonalenie kolejnych pokoleń potomnych; ulepsza istniejące rasy zwierząt i tworzy nowe, bardziej odpowiadające potrzebom gospodarczym; jest skuteczna, gdy pokolenie potomne jest bardziej wydajne od rodzicielskiego (postęp hodowlany); wyróżnia się następujące etapy pracy hodowlanej:

wybór zwierząt do reprodukcji,
ich oznakowanie,
kontrola użytkowości,
ocena wartości hodowlanej,
selekcja
przemyślany dobór hodowlany zwierząt na rodziców kolejnego pokolenia potomnego.Hodowla zwierząt oraz chów zwierząt zaspokajają zapotrzebowanie człowieka na produkty uzyskiwane od zwierząt w okresie ich życia:
mleko,
wełna,
puch,
włosie,
jaja,
pierze,
ikra,
krew)
Po ich uboju
mięso,
tłuszcz,
skóra,
hormony,
jelitaW praktyce hodowli zwierząt wyodrębnia się: stada zarodowe — hodujące zwierzęta o najwyższych wartościach genetycznych cech doskonalonych, stada reprodukcyjne — rozmnażające zwierzęta hodowlane przeznaczone do stad towarowych, które zaopatrują rynek w produkty do spożycia lub surowce do dalszego przetwarzania (uszlachetniania). Właściwy rozwój hodowli zwierząt datuje się od ok. XVIII w., a za twórcę metod hodowlanych (stosowanych do dziś) uważany jest Anglik R. Bakewell; duży wkład w rozwój hodowli zwierząt wnieśli m.in. bracia Colling; teoretyczne podstawy hodowli zwierząt opracował i opublikował (1937) J.L. Lush.W Polsce hodowlę zwierząt nadzoruje Centralna Stacja Hodowli Zwierząt, a na szeroką skalę:
hodowlę zwierząt prowadzą:
państwowy ośrodek hodowli zarodowej,
zootechniczne zakłady doświadczalne Instytutu Zootechniki,
hodowcy indywidualni,
rolnicze kombinaty spółdzielcze i in. ośrodki;Prace nauk. z zakresu hodowli zwierząt prowadzi się w Rolniczych Zakładach Doświadczalnych Akademii Rolniczej, zootechnicznych Zakładach Doświadczalnych Instytutu Zootechniki, Zakładach Instytutu Genetyki
i Hodowli Zwierząt PAN w Jastrzębcu oraz Instytucie Fizjologii i Żywienia Zwierząt w Jabłonnie.