Temat: Koszty w działalności gospodarczej.
Na dzisiejszej lekcji nauczymy się rozróżniać koszty od wydatków i nakładów.
Omówimy:
- Definicja: kosztu.
- Wydatki i nakłady w działalności przedsiębiorstwa.
Wstęp
Proces świadczenia usług gastronomicznych wymaga ponoszenia wielu kosztów dla zapewnienia odpowiedniej wielkości sprzedaży i osiągnięcia satysfakcjonujących przychodów.
Ad. 1
Koszty – to wyrażone w pieniądzu celowe zużycie:
- składników aktywów trwałych i obrotowych, np.; maszyn, materiałów, paliw, energii
- zużycie środków trwałych zwane amortyzacją
- usług obcych, np.; usługi transportowe, remontowe, pranie bielizny stołowej, druk kart menu, folderów reklamowych, wizytówek
- nakładów pracy, np.; wynagrodzenie najemnej siły roboczej
- oraz niektóre wydatki nie odzwierciedlające faktycznego zużycia, a dotyczące normalnej działalności jednostki gospodarczej np.; podatki, opłaty skarbowe, odsetki od kredytów, składki do ZUS.
Przykłady kosztów:
- koszt ubezpieczenia
- koszt podatku
- odsetki od kredytów
- koszt zakupu surowców do produkcji
- wynagrodzenie pracowników
Ad. 2
Obok kosztów występują w działalności gospodarczej wydatki i nakłady, które są często z nimi mylone.
Wydatek – oznacza zmniejszenie stanu środków pieniężnych w kasie lub na rachunku bankowym jednostki gospodarczej, czyli wypływ środków pieniężnych z przedsiębiorstwa. Wydatki mogą być kosztami lub nie. Wydatek będzie kosztem jeżeli nie będzie różnic czasowych między zakupem a zużyciem składników aktywów i usług. Np. zakup mąki i jej zużycie będzie kosztem, a jak zrobimy zapasy i złożymy ją w magazynie to będzie to wydatek.
Przykłady wydatków (nie będących kosztami):
- spłata kredytu
- wypłata pożyczek i zaliczek na poczet delegacji służbowej, zakupów
- zakup mąki i złożenie w magazynie
- regulacja zobowiązań wobec dostawców, pracowników, Skarbu Państwa
Przykłady wydatków (będące kosztami):
- zapłata gotówką za usługi pocztowe
Nakład – oznacza wyrażone w jednostkach naturalnych (kg, szt, roboczogodzina) zużycie siły roboczej oraz zasobów majątkowych przedsiębiorstwa.
Można wyodrębnić następujące rodzaje nakładów:
-
- siły roboczej np. ilość roboczogodzin wykonanych przez pracowników
- środków trwałych np. ilość czasu pracy maszyn, liczba kilometrów przejechanych przez samochód
- materiałów np. ilość materiałów zużytych do świadczenia usług, produkcji
- pieniężne np. ilość środków pieniężnych wykorzystanych w trakcie funkcjonowania przedsiębiorstwa.
Sprawdź swoją wiedzę Karta pracy 3
Efekty pracy proszę przesłać na adres e-mail zdolnenauczanie10@wp.pl wpisując w tytule wiadomość KP3 imię i nazwisko oraz klasę (to ważne ze względu na organizację mojej pracy i sprawność oceniania)
Termin przesyłania prac 07.04.2020
W razie pytań proszę o kontakt poprzez dziennik elektroniczny.
Pozdrawiam
Lisiecka Anna