Temat: Białka –rodzaje, struktury, właściwości i rola w organizmie.
Białka to substancje naturalne, które znane są Wam z innych lekcji, dlatego na początek proszę powtórzyć ich budowę, podział oraz strukturę
https://epodreczniki.pl/a/bialka—budowa-wlasciwosci-i-reakcje-charakterystyczne-czesc-1/D1FnM68vf
https://www.youtube.com/watch?v=2bBGElfdFfs&list=PLb84y2MgzJf0Z1REhQ1CVp7tGuL6d1Ysr
Następnie proszę zapoznać się z doświadczeniami:
Dośw.1. Badanie działania różnych substancji na białko
https://www.youtube.com/watch?v=3f0GrTdWyrQ
Dośw. 2. Reakcje charakterystyczne białek: biuretowa i ksantoproteinowa
https://www.youtube.com/watch?v=y6vyfQRkihc
Po zapoznaniu się z właściwościami białek zawartych w doświadczeniach, proszę zapisać notatkę,w której powinne zostać zawarte pojęcia: białko, koagulacja, wysalanie, peptyzacja, denaturacja, reakcja ksantoproteinowa oraz reakcja biuretowa i rozwiązać załączoną kartę pracy karta pracy 1–bialka.
Notatkę można załączyć do tematu w postaci wydruku notatka – Białka
W podsumowaniu proszę rozwiązać kartę pracy karta pracy 2- Białka
Pytania oraz informacje zwrotne proszę kierować na podany adres e-mail lub poprzez dziennik elektroniczny.
Pozdrawiam,
Justyna Filipiak